La Sal Especiada combina diferentes vinos, especias y
condimentos para añadir más sabor en la cocina. En nuestro taller de sal
profundizamos en la cocina de Apicio para recuperar sabores antiguos de sal y Re Coquinaria.
De nuestras bodegas, montes y huertas, seleccionamos los
mejores vinos y especias para crear nuevos sabores y texturas, ideas nuevas que
generan sales únicas y personalizadas para cada uno de nuestros clientes.
Carnes, pescados, verduras y postres ofrecen nuevos
sensaciones cromáticas y gustativas con una pizca de sal condimentada con
ralladura de naranja y limón, azafrán, alcaparra, trufa, o vinos olorosos y
tintos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario